培养目标

本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论,能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。培养具有创新精神和较强实践能力,具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应餐饮服务行业的第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。

烹饪专业平均工资

当前高端餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实
这给厨师就业带来了莫大的空间,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的一个重要突破口。

烹饪工种需求

我国餐饮业,发展经历了起步阶段、数量、发展阶段、规模化发展和
品牌建设阶段对高端酒店会所发展的前景比较乐观

专业方向

选择烹饪你会拥有这些技能
厨师也是时尚行业

  • 火锅制作
  • 精品川菜
  • 中西面点
  • 工艺雕刻
  • 火锅逐渐风靡全国名扬海外。年营业额超亿元的火锅企业有20余家
    先后进入全国餐饮百强企业14家。火锅不仅香飘国内大中城市,而且作为川菜
    烹饪文化远渡重洋在日本和南洋落户。在港台,火锅十分走红,在国外也有一定影响。

  • 据国内买卖经营领域影响力较大的杂志之一《商界》2008年3月份统计
    2008年度"特许经营品牌潜力50强"中,餐饮占据10强。据统计,2007年仅"五强"川菜的销售总额
    就达15.63亿元,全国店面扩张1327家。目前,餐饮界有人称:"川菜构成了独具格调的系统,高居中国四大菜系之首。

  • 近些年,在北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构
    如:好利来、克里斯丁、元祖等等,总是顾客盈门,生意火爆。未来,在中国经济不断飞速发展的前景
    分析西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩,中国的西点食品市场将不可估量。

  • 本专业依托餐饮行业政府管理机构,面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、
    川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术,业务岗位群,培养川菜烹饪的高技能专门人才
    毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。

就业保障

毕业后颁发四川师范大学大专学历文凭
终生免费安置就业

课程设置

全国独创三合一教育模式技能+素质+学历
行业精英教师为你授课

就业方向

年薪数十万,上百万元,不是梦
厨师高薪职业已是一个不争的事实
学生毕业后可以在各级各类酒店、餐饮、公共饮食企事业单位
从事技术与管理工作及自主创业。

教学设备

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    优秀作品